Finca Portier

Finca Portier est une domaine andalous niché dans la Serranía de Ronda, à 650–850 mètres d’altitude, où un terroir rocailleux et un climat sec donnent naissance à des olives d’exception. L’exploitation pratique une agriculture biologique respectueuse de la nature et transforme sa récolte en huiles extra-vierges monovariétales.

Chaque étape de la production compte : taille, récolte manuelle et pressage à froid en moulin certifié biologique, pour préserver la fraîcheur des arômes et garantir des huiles extra-vierges. L’analyse en laboratoire confirme leur profil organoleptique et leur qualité extra-vierge.

Au nez comme en bouche, les huiles Finca Portier expriment une belle intensité fruitée, des notes d’herbe verte, de pomme, de figue et d’amande verte. Proposées avec des variétés d’oliviers Hojiblanca et Picual, elles se dégustent crues pour sublimer salades et poissons ou se prêtent à des cuissons maîtrisées selon les variétés.

Finca Portier cultive l’idée d’un produit de terroir, minutieusement élaboré pour les amateurs exigeants qui cherchent une huile d’olive bio, authentique et pleine de caractère.